DOC AlcamoBiologicoRovere Francese
Jocu Nero d’Avola
DOC Alcamo · Vino Biologico
Vino rosso biologico ottenuto da uve Nero d’Avola raccolte a mano. Un vino dal carattere deciso ma equilibrato, che racconta la Sicilia con le sue note calde e avvolgenti. Jocu è un omaggio alle tradizioni di un tempo, a uno stile di vita lento, semplice e genuino.
12,5%Alcol
RovereAffinamento
2024Annata
2002Impianto
Note di Degustazione
Al Naso
Sentori di frutti rossi maturi, lievi note speziate e di macchia mediterranea.
Al Palato
Pieno, morbido e ben bilanciato, con tannini rotondi e persistenza con note di frutto e liquirizia.
Scheda Tecnica
| Vigneto | Cozzo Amodeo, Gibellina TP · 250 m s.l.m. |
| Vitigno | Nero d’Avola |
| Certificazione | Biologica, ente Suolo e Salute |
| Terreno | Argilloso, medio impasto |
| Allevamento | Spalliera, potatura Guyot |
| Anno impianto | 2002 |
| Trattamenti | Zolfo |
| Fertilizzanti | No — sovescio primaverile del favino |
| Raccolta | Manuale con selezione dei grappoli |
| Vendemmia | Terza decade di Agosto |
| Pigiatura | Diraspatura, macerazione delle bucce |
| Fermentazione | 18 giorni a 25°C |
| Affinamento | 14 mesi acciaio + 4 mesi Rovere Francese |
| Grado alcolico | 12,5% vol |
Abbinamenti Consigliati
Carni rosse alla grigliaAgnello al fornoFormaggi stagionatiPasta alla normaSalumi siciliani
“Il Nero d’Avola del Cozzo Amodeo cresce su argille profonde. Ne esce un vino caldo, avvolgente, con una struttura che premia la pazienza.”
— Giuseppe, Winemaker
2015Fondazione
20 haVigneti
BioCertificato
5.0 ★Google Reviews
