IGT Terre SicilianeBiologicoRovere Francese
Fluente Syrah
IGT Terre Siciliane · Vino Biologico
Vino ottenuto da uve Syrah biologiche, raccolte al raggiungimento della perfetta maturazione. Un vitigno internazionale che ha trovato in Sicilia un habitat ideale. Un rosso di grande personalità che riflette il calore, i profumi e l’energia del Mediterraneo.
13%Alcol
RovereAffinamento
2023Annata
2016Impianto
Note di Degustazione
Al Naso
Profumi avvolgenti di frutti rossi maturi e prugna, con leggere note di pepe nero e liquirizia.
Al Palato
Morbido, strutturato e armonico, con tannini vellutati. Finale lungo e persistente con richiami tostati.
Scheda Tecnica
| Vigneto | Cozzo Amodeo, Gibellina TP · 250 m s.l.m. |
| Vitigno | Syrah |
| Certificazione | Biologica, ente Suolo e Salute |
| Terreno | Medio impasto |
| Allevamento | Spalliera, potatura Guyot |
| Anno impianto | 2016 |
| Trattamenti | Zolfo |
| Fertilizzanti | No — sovescio primaverile del favino |
| Raccolta | Manuale con selezione dei grappoli |
| Vendemmia | Seconda decade di Agosto |
| Pigiatura | Diraspatura, macerazione delle bucce |
| Fermentazione | 18 giorni a 25°C |
| Affinamento | 14 mesi acciaio + 4 mesi Rovere Francese |
| Grado alcolico | 13% vol |
Abbinamenti Consigliati
Selvaggina e cacciagioneCostata di manzoPecorino stagionatoCinghiale in umidoFormaggi a pasta dura
“Il Syrah siciliano è qualcosa di speciale. Il sole di Gibellina trasforma questo vitigno del Rodano in qualcosa di profondamente nostro.”
— Giuseppe, Winemaker
2015Fondazione
20 haVigneti
BioCertificato
5.0 ★Google Reviews
