FLUENTE

SYRAH

IGT terre siciliane

100% syrah

Vino prodotto da uve Syrah biologiche, la raccolta avviene solo dopo aver raggiunto una perfetta maturazione e l’acidità ottimale. Il Syrah si è adattato benissimo alle condizioni pedoclimatiche siciliane, ed il nostro è un vino dalla grande personalità che esprime appieno la mediterraneità.

SCHEDA TECNICA

Vigneto: Fontanelle, Calatafimi, tp

Vitigno: Syrah

Certificazione: Biologica, ente Suolo e Salute

Terreno: Argilloso

Sistema d’allevamento: Spalliera e potatura guyot

Trattamenti: Zolfo

Fertilizzanti: No, sovescio primaverile del favino

Anno impianto: 2002

Raccolta: Manuale con

selezione dei grappoli

Vendemmia: 1 decade di

Settembre

Resa uva/ha: 55 Ql per ha

Pigiatura: Diraspatura

Fermentazione: 10 giorni a 25°C con

macerazione delle bucce

Affinamento: in vasche di acciaio

Grado Alcolico: 13%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Syrah biologico dall’ eleganza fluente e dal profumo intenso con piacevoli note di frutti rossi e un sorprendente finale speziato, dal colore rosso rubino e riflessi granati caratterizzato dalla grande presenza di antociani.

 

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